Interview de Fabrice Nicolino sur France-Culture
On ne sort pas indemne de l’écoute de cet interview de Fabrice Nicolino par Ruth Stegassy de France-Culture, lié à la parution de son livre BIDOCHE, l’industrie de la viande menace le monde.Le titre est violent , ce qu’il nous apprend l’est aussi.Début XVIIième deux voies bifurquent:celle d’Olivier de Serres et de l’attention portée aux animaux d’élevage et celle de Descartes, des animaux-machines et de leur exploitation inhumaine.
